Gefriergetrocknete Aprikosen: Technologie bindet Nährstoffe, eine neue gesunde Snack-Wahl

Wussten Sie? Regelmäßig getrocknete Aprikosen verlieren bei der Verarbeitung bei hohen{0}}Temperaturen eine erhebliche Menge an Vitaminen und Antioxidantien. Die Gefriertrocknung erfolgt jedoch bei niedrigen Temperaturen, um die Zerstörung dieser Bestandteile zu vermeiden und ihren Nährwert zu bewahren. Die Nährstoffretentionsrate liegt bei über 90 % und die Verdunstung der inneren Feuchtigkeit führt zu einer knackigen und leichten Textur.