Gefrorene IQF-Kiwis werden von Getränkeherstellern, Joghurtherstellern, Bäckereien, Tiefkühlobstmarken und Lebensmittelhändlern verwendet. Für Käufer geht es nicht nur darum, ob gefrorene Kiwis erhältlich sind, sondern auch darum, ob Format, Schnittgröße und Verpackungsmethode zur endgültigen Anwendung passen.
Nachfolgend finden Sie einige der häufigsten Fragen, die wir von Kunden erhalten, die gefrorene Kiwis in großen Mengen beziehen.
Welche gefrorenen Kiwiformate gibt es?
Gefrorene Kiwis können als geschälte ganze Frucht, Hälften, Scheiben, Stücke oder Würfel geliefert werden.
Ganze und halbierte Kiwis werden hauptsächlich von Fabriken ausgewählt, die noch weitere Schnitte oder Mischungen durchführen müssen. Scheiben eignen sich eher für Desserts und sichtbare Fruchtanwendungen, während Würfel und Stücke üblicherweise in Getränken, Joghurt, Backfüllungen und gefrorenen Fruchtmischungen verwendet werden.
Das richtige Format hängt davon ab, wie das Produkt nach der Lieferung behandelt wird.
Welche Kiwiwürfelgröße sollten Käufer wählen?
Zu den gängigen Kiwiwürfelgrößen gehören etwa 10 mm, 15 mm und 20 mm.
Kleinere Würfel lassen sich einfacher in Joghurtbechern, Fruchtzubereitungen und Getränken verwenden. Größere Stücke werden normalerweise für Smoothie-Packungen, Desserts und Produkte bevorzugt, bei denen eine sichtbare Fruchttextur erforderlich ist.
Vor der Bestätigung einer Bestellung sollten Käufer die beabsichtigte Anwendung, die Zielgröße und die akzeptable Toleranz angeben.
Was ist bei der Begutachtung einer Probe zu beachten?
Eine Probe sollte unter den gleichen Bedingungen wie der endgültige Produktionsprozess überprüft werden.
Wichtige Punkte sind:
- Konsistenz der Schnittgröße
- Anzahl der Bruchstücke
- Rückstände schälen
- Farbe
- Verklumpung
- Fruchtfestigkeit
- Leistung nach dem Mischen oder Verarbeiten
Ein Produkt, das im gefrorenen Zustand akzeptabel aussieht, kann sich nach dem Mixen, Auftauen oder Abfüllen anders verhalten. Anwendungstests sind daher sinnvoller als nur die Prüfung des Aussehens.
Wie sollten Qualitätsanforderungen formuliert werden?
Allgemeine Beschreibungen wie „gute Qualität“ oder „Premiumqualität“ sind für Großbestellungen nicht klar genug.
Käufer sollten nach Möglichkeit messbare Anforderungen definieren, darunter:
- Erforderliche Schnittgröße
- Akzeptabler Größenbereich
- Maximale Anzahl gebrochener-Teile
- Verpackungsgewicht
- Etikettenanforderungen
- Artikel testen
- Probenahmemethode
- Akzeptanzstandard
Klare Vorgaben reduzieren Missverständnisse bei Produktion und Prüfung.
Welche Verpackung wird normalerweise verwendet?
Industriell gefrorene Kiwis werden üblicherweise in einer lebensmittelechten Innenauskleidung und einem Exportkarton verpackt.
Eine typische Großpackung kann 10 kg pro Karton umfassen, andere Gewichte können jedoch besprochen werden. Abhängig von der Bestellmenge sind möglicherweise auch Einzelhandelsbeutel, Foodservice-Verpackungen, kundenspezifische Kartons und Private-Label-Verpackungen erhältlich.
Die Verpackung sollte zusammen mit den Kartonabmessungen, der Etikettensprache, den Barcode-Anforderungen und der Palettenanordnung bestätigt werden.
Können gefrorene Kiwis in Joghurt und Getränken verwendet werden?
Ja, aber der Lieferant kann die endgültige Produktleistung nicht bestimmen, ohne die Rezeptur und den Prozess des Kunden zu kennen.
Bei Joghurt, Milchgetränken und pflanzenbasierten Produkten- sollten Käufer die Früchte mit ihren eigenen Zutaten, Verarbeitungstemperatur und Lagerbedingungen testen. Bei Getränken sollte die erforderliche Partikelgröße zur Abfüllanlage und zum Trinkerlebnis passen.
Vor der vollständigen kommerziellen Produktion wird eine Probecharge empfohlen.
Welche Informationen werden für ein genaues Angebot benötigt?
Eine sinnvolle Anfrage sollte Folgendes umfassen:
- Erforderliches Produktformat
- Schnittgröße
- Verpackungsgewicht
- Geschätzte Menge
- Zielport
- Zielmarkt
- Verwendungszweck
- Prüf- oder Zertifizierungsanforderungen
- Vollständiger-Container oder gemischter-Container
- OEM- oder Private-Label-Anforderungen
Ohne diese Informationen können Lieferanten in der Regel nur einen allgemeinen Referenzpreis angeben.
Können verschiedene gefrorene Früchte zusammen geladen werden?
Eine gemischte-Beladung von Containern ist möglicherweise möglich, wenn die Bestellung andere IQF-Früchte wie Mango, Erdbeere, Blaubeere oder Ananas umfasst.
Die Machbarkeit hängt von der Produktverfügbarkeit, den Kartongrößen, den Mengen und den Beladungsmodalitäten ab. Käufer sollten die vollständige Produktliste bereitstellen, bevor sie ein Angebot für gemischte-Container anfordern.
Wie sollten Käufer einen IQF-Lieferanten für gefrorene Kiwis auswählen?
Ein geeigneter Lieferant sollte nicht nur über den Preis verhandeln können.
Käufer sollten bestätigen, ob der Lieferant Folgendes bereitstellen kann:
- Stabile Produktspezifikationen
- Passende Schnittmöglichkeiten
- Klare Inspektionsstandards
- Exportverpackung
- Unterstützung für den Kaltkettenversand
- Produktdokumente
- Muster vor der Massenproduktion
- Rechtzeitige Kommunikation, wenn sich die Rohstoffbedingungen ändern
Für verfügbare Produktformate, Verpackungsdetails und Informationen zur Großlieferung besuchen Sie unsereIQF gefrorene KiwiProduktseite.
